18. desember 2011

18 Desember

4 søndag i advent




Vi tenner fire lys i kveld

og lar dem brenne ned

For lengsel, glede, håp og fred,

men mest allikevel for fred

på denne lille jord,

hvor menneskene bor

13. desember 2011

13 Desember

Lussekatter

 

 

 
Oppskriften gir ca. 30 lussekatter.


 
Ingredienser


 
150 g smør

 
5 dl H - melk

 
50 g gjær

 
1 g safran (evt. 1/2 ts gurkemeie)

 
150 g sukker

 
½ ts salt

 
2 ts kardemomme

 
ca. 13 dl hvetemel

 

Pensling og pynt:

 
1 sammenvispet egg

 
1 dl rosiner
 

 
Jeg foretrekker å bruke safran for å få den "riktige" fargen og smaken.
 
En billigere variant er gurkemeie.



 
Slik gjør du

 
Smelt smøret og tilsett melken.
Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i litt av den lunkne melkeblandingen.
Bland i resten av væsken.
Rør i sukker, salt, kardemomme, safran (evt. gurkemeie) og mel til deigen er passe fast.
La deigen heve under plast på et lunt sted til dobbel størrelse.
Sett stekeovnen på ca. 220 - 230°C.
Strø litt mel på bordet, elt deigen godt.
Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser.
Del i ca. 30 biter.
Form ulike lussekatter, bare fantasien setter grenser.
Legg de ferdig formede lussekattene på stekeplaten med bakepapir og la dem heve under plast på et lunt sted i ca. 15 minutter.
Pensle med sammenvispet egg og pynt med rosiner.
Stek lussekattene i 7 - 10 minutter alt avhengig av ovnen du har, de skal blitt litt gyldne.
La de avkjøles litt på rist før servering.

De smaker aller best litt lunkne.

 

Ha en flott Lucia dag :)
 

11. desember 2011

11 Desember

3 Søndag i advent



Så tenner vi tre lys i kveld,

for lengsel, håp og glede

De står og skinner for seg selv

og oss som er tilstede

Så tenner vi tre lys i kveld

for lengsel, håp og glede





4. desember 2011

4 Desember


2 Søndag i advent



Så tenner vi to lys i kveld,

to lys for håp og glede.

De står og skinner for seg selv

og oss som er til stede.

Så tenner vi to lys i kveld,

to lys for håp og glede.



3 Desember


Tenkte jeg skulle dele enda en flott adventskalender vi har her hjemme.
Jeg kan enda minnes mamma og ei venninne sitte hjemme på kjøkkenet der vi bodde tidligere med filten, sakser, lim, sytråd etc. Og ikke minst gleden når den var ferdig :)
Da jeg flyttet for meg selv bare måtte jeg lage en selv!

Du kan lett lage en selv også og det fine er at det kan taes frem år etter år.
Treet er av isopor kledt med filt og figurene er av filt som er påsydd små ringer slik at de kan henges opp på knappenåler som er festet tilfeldig på treet.
Hvis man vil kan man jo bytte ut/ lage ny juletre pynt etter hvert.
Selv synes jeg det er koselig med det kjente og kjære :)

Endel av "julepynten" er reservert for forskjellige dager hjemme hos oss, så hver søndag i advent (eller den 1 desember hvis første søndag i advent er før) henges det opp et lys. På luciadagen henges engelen på treet, lille julaften kommer nissen og til slutt på selveste julaften henges stjerna opp i treet.

Her ser du hele kalenderen ferdig pyntet :)
Kanskje et lite alternativ til alle de kalendrene man finner i butikken i dag.

2. desember 2011

2 Desember


Ble litt inspirert til å prøve å lage en adventskalender her :)
Vi får se hvor mange innlegg jeg får til :)

Her kommer i hvertfall oppskriften på det jeg synes er verdens beste pepperkaker

Pepperkaker

1 dl sirup
150 gram sukker
150 gram smør / margarin
1 dl kremfløte
1/2 ts nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts pepper
2 ss kanel
1 ts bakepulver
400 gram hvetemel

Smelt sirup, sukker og smør/margarin. Når det er smeltet sammen tilsetter man kremfløten. Avkjøl dette litt og bland oppi alt det tørre.
La gjerne deigen ligge litt i kjøleskapet før den trilles ut :)

Stekes på ca. 180 grader celsius i ca. 10 minutter. Skal bli lett brune.

Kan pyntes hvis ønskelig, men smaker utrolig godt uten glasur også.

Oppbevares i en tett boks.

Nam nam!!





 


1. desember 2011

1 Desember

 Gjett om jeg gleder meg!
Har tydeligvis vært veldig snill da jeg har fått pakke kalender både fra mammaen min og verdens beste venninne :)
PS! De har fått hver sin de også ;)

I tillegg fargelaget og tegnet min datter denne flotte kalenderen til meg :)

 I luke nr. 1 var det en flott tegning av et lys som skulle vise til første søndag i advent:)

Hun måtte jo også få en :)
Like stas hvert år når vi tar frem denne kalenderen (som faktisk har vært brukt i 10 år nå) :)